Cerpen Ibu - Karnamu

Resep Soto Bandung - Makanan soto memang sudah sangat populer di Indonesia. Baik warga lokal maupun warga asing, banyak yang menjadikan soto sebagai makanan paling favorit. Hal tersebut wajar saja, karena soto merupakan makanan tradisional yang rasanya enak dan gurih. Alangkah segarnya, di siang hari yang terik, mengonsumsi makanan kuah yang gurih, seperti soto.

Seiring perkembangannya, soto selain tersebar ke berbagai daerah, juga memiliki resep soto Bandung yang cita rasanya berbeda-beda dari tiap daerah. Seperti yang akan Espilen Blog bahas kali ini, yakni mengenai soto Bandung. Tak bisa dipungkiri lagi, Bandung memang surganya kuliner, banyak kreasi makanan dari kota Bandung ini, seperti Cireng Bandung, cimol, dan lain sebagainya.

Resep Soto Bandung

Bahan-bahan Yang Diperlukan :

• 250 gram daging sapi.
• 150 gram lobak.
• 50 gram kedelai.goreng siap pakai atau bisa bikin sendiri.
• 2 Ltr Air bersih

Bumbu Yang Diperlukan :

• 2 lembar daun salam.
• ½ ruas lengkuas.
• ½ sendok teh merica bubuk.
• 1 sendok teh garam.
• 2 batang daun bawang.
• 2 batang seledri.
• 2 sendok makan bawang goreng.
• 1 sendok makan bawang putih goreng.
• 1 buah Jeruk Nipis

Bahan Sambal :

• 10 buah cabai rawit direbus.
• 1 sendok makan air.
• ½ sendok teh cuka.
• Garam secukupnya.

Cara Membuat Soto Bandung Asli, Enak, dan Tradisional :

1. Rebuslah daging sapi dengan 2 liter air, dan daun salam lengkuas. Biarkanlah daging sapi hingga lunak.
2. Potonglah daging bentuk dadu, lalu masukkan ke dalam 1 ½ liter kaldu.
3. Tambahkanlah garam, merica dan bawang putih goreng. Lalu didihkan.
4. Masukkan lobak yang diiris tipis, kemudian masak hingga matang.
5. Hidangkan Soto Bandung dalam mangkok, kemudian taburi irisan daun bawang, kedelai goreng, seledri, dan bawang putih goreng. Jangan lupa, sertai juga dengan sambal, kecap dan jeruk nipis.

Itulah cara membuat atau Resep Soto Bandung yang enak. Bagaimana, mudah bukan membuat Soto Bandung seperti diatas? Selamat memasak, dan selamat berkreasi dengan masakan khas nusantara yang bercita rasa tinggi, yakni Soto Bandung. Semoga bermanfaat.