Cerpen Ibu - Karnamu

Resep Ikan Bakar bumbu kecap lezat dan nikmat untuk disantap. Saat sedang berburu makanan di rumah-rumah makan tentunya sering kita jumpai pada menu yang namanya "Ikan Bakar". Kuliner yang satu ini memang banyak diminati hampir semua kalangan. Biasanya ikan bakar tersebut ditawarkan dengan berbagai bumbu baik bumbu termasuk salah satunya yaitu bumbu kecap.

Agar bisa menyantap menu ikan bakar ini kita harus merogoh kantong yang tidak sedikit. Maklum saja karena ikan termasuk menu makanan alami yang banyak diminati, belum lagi bumbu yang harus disediakan untuk mengolahnya. Jadi wajar saja jika harga yang di tawarkan tidak murah.

Namun hal itu bisa diminimalis jika kita tau resep ikan bakar untuk membuat sendiri. Tidak harus bumbu-yang aneh-aneh, cukup dengan bumbu kecap dengan beberapa bumbu tambahan ikan bakar sudah siap dikelolah dan disajikan. Apa saja bumbu yang harus disiapkan?.

Baca Juga: Resep Rendang Daging

Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap

 Bahan untuk Bakar Ikan:

•  4 Ekor ikan (Gurame, Mas, Merah, Putih, Kakap, dll)
• 10 Sdm Kecap manis
• 6 Sdm Minyak goreng/ margarin
• 1 Buah Jeruk nipis ambil airnya
• 2 Sdm Air asam jawa

Bumbu Halus:

• 10 Butir Bawang Merah
• 10 Siung Bawang Putih
• 1 Ruas jari Jahe
• 2 Sdt Ketumbar bubuk
• 1 Sdt Garam
• 4 Cabe rawit merah (boleh tidak pakai jika tidak ingin pedas)
• 4 Cabe Merah besar (boleh tidak pakai jika tidak ingin pedas)
• 6 Cabe Merah keriting (boleh tidak pakai jika tidak ingin pedas)

Cara Mengolah:

1. Bersihkan ikan yang akan dibakar dengan dibelah memanjang
2. Ikan yang sudah dibelah di lumuri dengan air jeruk nipis dan garam dan dibiarkan selama 15 menit
3. Haluskan bumbu-bumbu berikut; ketumbar, bawang putih, bawang merah, merica, cabai, dan beri garam.
4. Tumis bumbu tadi hingga tercium bau harum. Setelah harum masukan kecap manis sambil di aduk hingga rata dan ditiriskan.
5. Oleskan bumbu pada ikan yang akan di bakar hingga merata.
6. Bakar ikan sambil di bolak-balik saat salah satu sisi sudah tampak masak.
7. Sesekali di olesi bumbu serta margarin lagi.
8. Jika sudah masak di kedua sisi berarti ikan sudah bisa di angkat dan disajikan.

Resep Ikan Bakar

Ikan bakar sangat cocok dijadikan hidangan saat ada acara kumpul keluarga atau saat liburan bersama keluarga. Kebersamaan akan menjadi semakin erat dengan hidangan kuliner Ikan bakar bumbu kecap yang menggugah selera. Agar tampak semakin lezat dalam menyajikan bisa di tambah dengan daun sledri tomat yang di potong-potong tipis, dan berbagai jenis sambal sesuai selera. Semoga resep ikan bakar kecap ini bermanfaat buat anda para penggemar kuliner. Selamat mencoba serta berkreasi.